メーカー：東芝
製品名：可変圧力IH炊飯ジャー 「圧力+真空 合わせ炊き 備長炭かまど本羽釜」（5.5合） RC-10ZWL-K グランブラック
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型番：RC10ZWLK 【
メーカー製品情報ページ 】
発売日：2017年09月16日発売
圧力と真空の「合わせ炊き」でお米を芯まで旨くするフラッグシップモデル
伝統ある羽釜の形とかまど炊きを追求した「本羽釜シリーズ」
■ふっくらとした炊き上がり！お米を芯まで旨くする東芝独自の 圧力 と 真空 の「合わせ炊き」
・「圧力可変コントロール」により炊飯時に圧力をかけて最高105℃の高温で加熱し、羽釜の形状にならった釜底60度の「丸み」の内釜で、大きな熱対流を生み出して釜の中心までしっかり加熱するので、炊きムラを抑えて炊き上げることができます。
・これに、東芝独自のひたし時に内釜の中を真空にすることで圧力差を生み出し、お米の芯まですばやく吸水できる「真空αテクノロジー」を加えた「合わせ炊き」で、ごはんの甘みと粘りといったお米本来の旨さを引き出して、ふっくらとした炊き上がりを可能にしています。
・さらに、当フラグシップの内釜は釜底7mmの「厚み」と「高さ」を設けた「備長炭かまど本羽釜」で、大火力の熱で連続加熱・連続沸騰させ、引き出されたお米の旨み成分が、お米の表面をコーティングします。
■スタイリッシュで使い易い本体約26％減※1のコンパクト設計
・本体の吸気位置や部品配置を見直すことで、従来機種から約26％コンパクト化※1し、使い勝手が良くなりました。
・さらに、底面から側面の吸気に変更することで、冷却効率が向上し、高火力でも素早く熱を逃がすことが出来るようになり、かまど名人コースの炊き分け幅拡大に繋がりました。
※1 RC-10ZWKの体積との比較
■お好みの食感で11通りに炊き分けられる、おすすめの「かまど名人コース」
・従来機種では9通りだった東芝「かまど名人コース」の食感炊き分けが、更に「しゃっきり」/「もちもち」の食感が1通りずつ追加となり、11通りに広がりました。
・毎日食べているお気に入りのお米を気分・料理・お好みに合わせて召し上がっていただけます。
■ごはんの甘みが約12％アップ※2した「甘み炊きコース」
・甘みのあるごはんを好まれる方に向けて、「甘み炊きコース」を搭載しました。
・「真空αテクノロジー」でしっかりひたし、お米に水が十分に吸水されてからゆっくり加熱するので、甘みが引き出され、ごはんの甘みは約12％アップ※2しました。
・「甘み炊きコース」では3通りの食感炊き分けを選べるので、より好みに合わせた炊き上がりを楽しんで頂けます。
※2「かまど名人おすすめコース」との比較
■玄米初心者でも始めやすく続けやすい玄米+白米の「白米混合コース」
・食物繊維やビタミンB1が白米よりも豊富に含まれる玄米を、白米と混合して炊ける｢白米混合コース」を新たに設けました。
・ひたしの工程で「真空αテクノロジー」を組み合わせることで、玄米の吸水を促しながら白米も糊化させずに吸水でき、玄米と白米の食感の差が少なくなるようにバランス良く炊き上げます。
・玄米はふっくら、白米はやわらかすぎず食べやすい食感の炊き上がりを実現しています。
■真空保温
・真空機能によって内釜の中の空気を抜くことで、酸化によるごはんの黄ばみやにおいの発生を防ぎます。
・また、密閉して真空を保持するので水の蒸発も防ぐことができ、ごはんのパサつきも抑えられます。
・白米は最大40時間の保温が可能です（エコ炊飯を除く）。
■そくうまコース
・すばやく吸水させる真空ひたしと圧力炊飯の組み合わせで、約26分※3の短時間でおいしく炊き上げます。（※3「白米そくうま」コースで3合炊飯）
■大型液晶タッチパネル
・見やすいバックライト付の大型液晶タッチパネルと、直感的に操作ができる、使いやすさにこだわった簡単タッチ操作＆ダイレクトボタン。
■ステンレスクリーンフレーム
・清潔感のあるステンレスクリーンフレームを採用。
・汚れてもサッと拭けてお手入れ簡単なので、清潔な状態を保てます。
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